sábado, 9 de setembro de 2017

PRODUTOS ÚNICOS

Um passeio despretensioso pode trazer surpresas agradáveis. Encontramos na serra gaúcha um lugar onde os queijos são elaborados com todo cuidado e carinho, dando origem a produtos de inigualável qualidade. Na entrada o aroma é de dar água na boca, entre embutidos, conservas e compotas de doces está uma mesa de queijos para degustação onde cada visitante é recepcionado com um pedaço de gouda, morbier, parmesão ou itálico. A sala de produção fica visível por uma grande janela de vidro logo atrás desta mesa, para que todos vejam algumas das etapas iniciais de uma indústria familiar de laticínios.

                Mas o melhor está guardado na câmara fria subterrânea, onde chegamos por uma escada estreita, prateleiras repletas de peças inteiras, caprichosamente organizadas e numeradas, descansando e aguardando seu tempo de maturação. Inesquecível a dedicação daquele produtor, com olhar atento e todo o cuidado para manter o mesmo padrão e característica. Memorável aquele ambiente onde se desenvolve o aroma, sabor e aspecto de queijos exclusivos, impossível não roubar uma imagem.

sexta-feira, 8 de setembro de 2017

UM CARDÁPIO PRESTIGIANDO QUEIJOS

                Resolvi conferir a sugestão de um lugar para almoçar e fui surpreendida com um menu onde os queijos tem participação ativa, com muito charme os pratos de cerâmica chegam nas mesas já servidos. Reunindo todos os sentidos cada um oferece um visual impecável, aroma na medida certa e sabor inigualável, a entrada de pão integral e queijo de cabra cremoso anunciam a qualidade do que vem a seguir. Uma deliciosa salada com queijo mozzarela fresca me cativou, não resisti e tirei uma foto, precisava mostrar aos amigos que existem lugares onde podemos encontrar todas as boas qualidades de um restaurante que merece todas as estrelas possíveis. Os outros pratos não vou descrever, sugiro um almoço em um dia destes!