sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

QUEIJO FRESCO

     Os queijos frescos são produzidos para consumo imediato, com um percentual de humidade maior que os demais e normalmente encontrados imersos em seu próprio soro. Uma grande variedade deste tipo é encontrada em todos os lugares, na França o Petit- Suisse, Itália os Formaggini, Espanha o Flor de Oro, Estados Unidos o Cottage, Brasil o Minas Frescal.
     A vantagem da maioria deles é que têm um baixo teor de gordura e por isto são indicados para muitos tipos de dietas. Algumas ideias de utilização bem simples e saborosa para estas delícias próprias para o verão:
v  Cottage temperado com ervas frescas picadas para servir com biscoitos de arroz;
v  Minas frescal cortado em cubos pequenos misturado a uma salada de folhas verdes;

v  Ricota ralada sobre macarrão de batata doce;

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